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Hash mit Tintenfisch.






Was Sie brauchen:

Tintenfisch - 600 g gekochte Kartoffeln - 100 g Frühlingszwiebeln - 100 g Gurken - 500 g gekochte Eier - 3-tlg. Bereit Senf - 1 EL. Löffel saurer Sahne - 4 El. Löffel Kwas - 3 Tassen Zucker - 2 Teelöffel Salz nach Geschmack

Was ist zu tun:
Squid in gesalzenem Wasser kochen für 5 Minuten, dann kühl und in Würfel schneiden.
Grüne Zwiebeln fein zerkleinern, ein Viertel Pfund Salz, 1 Eigelb, 1 EL saure Sahne, Senf und Zucker. Dann mit Kwas und mischen verdünnt.
Kombinieren Tintenfisch mit gewürfelten Gurken, Eier, Kartoffeln, Deckel mit erfahrenen Kwas, rühren und kalt stellen.
Beim Servieren statt saurer Sahne bestreichen und mit Okroshka gehackten Dill.

Bon Appetit!


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Kategorie: Suppen und Brühen |  |   14.10.2011
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