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Salat von Petersilie
Was Sie brauchen:
50 g Pinienkerne
1 EL. Löffel Weinessig
1 Teelöffel Senf Französisch
1 / 2 TL Salz
1 / 8 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
4 El. Olivenöl
400 g der Blätter krause Petersilie
2 Schüsse von grünen Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
300 g Kirschtomaten, halbiert
100 g Champignons, in dünne Scheiben schneiden
Wie "Salat von Petersilie" kochen:
In einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze braten, Pinienkerne, unter häufigem Rühren, bis sie goldbraun sind (ca. 5 min).
In einer großen Schüssel mischen Essig, Senf, Salz und Pfeffer würzen. allmählich
Fügen Sie die Petersilie, Frühlingszwiebeln, Tomaten und Champignons, gut durchrühren. Sprinkle mit Pinienkernen.
Bon Appetit!
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| Kategorie: Salate |
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23.10.2011 |
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