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Erbsensuppe mit Speck






Was Sie brauchen:

Getrocknete Erbsen sind geschälte - 100g geräucherter Bauchspeck Fett - 8 Scheiben Rinder-oder Hühnerbrühe - 1,5 Liter Karotte - 1 Stck. Gemüse Butter - 2 Esslöffel getrocknete Kräuter (Mischung) - 1 / 2 Teelöffel Salz, Pfeffer, Petersilie zur Dekoration Zwiebeln - 2 Köpfe

Was ist zu tun:
Zaley Erbsen mit kaltem Wasser und lassen Sie über Nacht einweichen. Slay dem Wasser. Gehackte Möhrenscheiben und Zwiebelringe.
Anbraten in Öl eingelegtes Gemüse für 5 Minuten. Add Speckwürfel dazugeben und ein paar Minuten. Brühe und Bohnen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern. Kochen auf kleiner Flamme 1 Stunde. Wischen durch ein Sieb, dann bringen die Erbsensuppe mit Speck zum Kochen bringen.
Spill Erbsensuppe mit Speck auf der la carte Teller und wälzen gehackte Petersilie.


Bon Appetit!


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Kategorie: Suppen und Brühen |  |   15.10.2011
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