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Broccoli und Champignons.






Was Sie brauchen:


(Zutaten für 4 Personen)
700 g Brokkoli,
30 g getrocknete chinesische Pilze
2 Zwiebeln,
2 Esslöffel. l. Pflanzenöl
1 root frischer Ingwer 3 cm lang,
200 g Tofu,
300 ml Gemüsebrühe
4 El. l. Sojasoße
2 tsp. Stärke
3 EL. l. Mandel
1 Prise Zucker

Was ist zu tun:
Soak Pilze in warmem Wasser, bis sie weich, fein gehackt. Zwiebel und Ingwer schälen, in feine Ringe schneiden Zwiebeln, Ingwer - Streifen. Wash Brokkoli und in Röschen teilen. In einem Wok oder einer tiefen Pfanne Öl erhitzen, braten vorbereiteten Zutaten, außer Champignons, 3 min. Tofu in Würfel schneiden und hinzufügen, um zu schwenken. An der gleichen Stelle die Pilze, Sojasauce und mit Zucker bestreuen. Gießen Sie in die Brühe. Koch alle zusammen für 10 min. unter dem Deckel. Stärke in etwas kaltem Wasser auflösen und in den Topf. Hacken Sie die Mandeln mit einem Messer und Koch 2 Minuten. in einer separaten Pfanne ohne Öl und in eine Schüssel mit Brokkoli. Eine separate Datei Bild.


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Kategorie: Snacks |  |   16.10.2011
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