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Salat mit Auberginen und Kräutern






Was Sie brauchen:

8 kleine Auberginen 1 TL Meersalz 2 EL. EL Weinessig 3 EL. gehackter Oregano 2 EL. gehackten Estragon 2 Esslöffel. EL Petersilie 1 TL gehackter Chilischote 5 EL. Olivenöl frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 200 g Feta-Käse

Wie warmen Salat mit Auberginen und Kräutern zu kochen:
Aubergine in dünne Scheiben geschnitten entlang. Mit Salz und stehen lassen für 5 Minuten, dann spülen und trockenen Tuch.
In Olivenöl zum Braten Auberginen auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
In Salatschüssel vermischen Sie die Kräuter, Peperoni und Schafskäse würfeln.
Für die Füllung: Mix 2 EL. Olivenöl und Weinessig.
Mix Dressing mit Salat anrichten und mit geröstetem Brot.
Warmer Salat von Auberginen mit Kräutern fertig!

Bon Appetit!


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Kategorie: Salate |  |   23.10.2011
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