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Heiße Schokolade Rezept.






Was Sie brauchen:

2 TL Maisstärke 900 ml Milch 2 Fliesen aus dunkler Schokolade (mindestens 70% Kakaoanteil), fein gehackt 100 g Honig 1 TL Vanille-Extrakt Prise Salz Schlagsahne

Wie "hot chocolate" zu machen:
Mix Maisstärke und 150 ml Milch glatt rühren.
Die restlichen 750 ml Milch in den Eimer, um bei mittlerer Hitze, bis Blasen an den Rändern (ca. 4 Minuten) warm, aber nicht kochen lassen. Add Schokolade, Honig, Vanille-Extrakt und Salz unter Rühren bis glatt. Dann fügen Sie die Milch-Mischung und Stärke.
Bringen Mischung auf eine langsame Kochen unter ständigem Rühren (ca. 4 Minuten). Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen (die Masse dickt beim Abkühlen). Sofort servieren, wenn gewünscht, garniert mit Schlagsahne.

Bon Appetit!


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Kategorie: Getränke |  |   04.10.2011
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