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Kaltes Roastbeef mit Sahnemeerrettich.





Was Sie brauchen:

Dünne Scheiben Roastbeef fertig gegart Rote-Bete-2.3 Kleine 1 kleine Zwiebel 4 kleine Handvoll verschiedener Salatblätter (das ist) 1 Teelöffel Sherry-Essig 2 EL. Olivenöl


Für die Sauce:
5 Teelöffel geriebener Meerrettich
2 Esslöffel. EL Sahne
Eine Prise Senfpulver
Saft einer halben Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Wie Roastbeef kalt mit Sahne-Meerrettich-Sauce zubereiten:
Für die Sauce: Alle Zutaten mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Beets in feine Streifen schneiden, Zwiebeln Halbringe.
In Salatschüssel kombinieren die Rüben, Zwiebeln und Salat. Saison mit einer Mischung aus Essig und 1 EL. von Olivenöl. Vorsichtig mischen.
Vor dem Servieren in der Mitte jeder Platte auslegen Salat gehäuft auf, um einen Löffel Meerrettich-Creme hinzufügen, ordnen Sie die Scheiben rund um das Rindfleisch bestreichen und mit den restlichen Essig-Dressing.

Bon Appetit!


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Kategorie: Fleischgerichte |  |   12.10.2011
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