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Kebab Rezepte aus Zander mit Spargel und Zitrone






Was Sie brauchen:

1 Bund grüner Spargel 2 große Zanderfilet (ca. 200g je) 1 Zitrone kleinen Bund Dill 3 EL. l. Olivenöl "extra vergine" Salz und frisch gemahlener weißer Pfeffer nach Geschmack

Was ist zu tun:
Wir schneiden die rauhe Enden der Spargel (Sie werfen kann). Die restlichen Stücke des gleichen Stamm Schnitt bei 3-4 cm
Zanderfilet trocken und in Streifen geschnitten 3-4 cm breite Dill fein gehackt mit einem Messer. Lemon in Viertel schneiden, dann in jedem Quartal - über.
In einer kleinen Schüssel Butter, Dill, Salz, Pfeffer und drückte ein paar Scheiben von Zitronensaft. Fügen Sie den Fisch und Spargel, umrühren und lassen Sie sie 10 Minuten.
Collapse von Fisch Streifen Rollen. Die Holzspieße in Reihe aufgereiht: Spargel-, Fisch-Brötchen, Zitrone. Ergänzen Sie die "Knospe" von Spargel liegt damit zusammen.
Broil vom Grill 5 Minuten., Ständig umdrehen.

Bon Appetit!


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Kategorie: Fischgerichte |  |   11.10.2011
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